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Coquinho Caramelizado Crocante: Receita, Dicas e Curiosidades

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Ingredientes Necessários

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Para preparar o Coquinho Caramelizado Crocante, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 500g de coco seco em cubos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • 1 pitada de sal

Esses ingredientes são fáceis de encontrar e, provavelmente, muitos deles já estão na sua despensa.

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Passo a Passo da Receita

1. Preparação do Coco

Comece escolhendo cocos secos e de boa qualidade. Descasque e corte o coco em cubos pequenos. A consistência do coco é crucial para garantir que o Coquinho Caramelizado Crocante tenha a textura desejada.

2. Caramelização

Em uma panela grande, adicione o açúcar e a água. Misture bem até que o açúcar comece a dissolver. Ligue o fogo médio e deixe a mistura ferver, sem mexer, até que comece a caramelizar e adquirir uma cor dourada.

3. Adição do Coco

Adicione os cubos de coco à panela com cuidado, pois o caramelo estará extremamente quente. Mexa bem para que todos os pedaços de coco fiquem cobertos uniformemente pelo caramelo. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque extra de sabor.

4. Cozimento

Reduza o fogo e continue mexendo até que o coco esteja totalmente envolto no caramelo e atinja uma textura crocante. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos. A pitada de sal pode ser adicionada neste momento para equilibrar o doce do caramelo.

5. Resfriamento

Retire o coco caramelizado da panela e espalhe sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Separe os pedaços para evitar que grudem enquanto esfriam. Deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar.

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