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O Segredo do Pão de Vinagre que Fica Fofinho Demais

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Ingredientes:

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  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 10g de sal
  • 10g de açúcar
  • 300ml de água morna
  • 30ml de vinagre de maçã

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Instruções:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
  2. Adicione a água morna e o vinagre à mistura seca. Mexa até formar uma massa pegajosa.
  3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até que a massa fique macia e elástica.
  4. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
  5. Após o crescimento da massa, pré-aqueça o forno a 200°C.
  6. Modele a massa em formato de pão e coloque em uma assadeira untada.
  7. Faça cortes superficiais na parte superior do pão com uma faca afiada.
  8. Asse o pão no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que esteja dourado e com um som oco ao bater na parte inferior.
  9. Deixe o pão esfriar em uma grade antes de servir.

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