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Recheio de Leite Ninho: A Receita Perfeita para Seus Doces

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Ingredientes Necessários

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Para preparar o recheio de leite ninho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de leite em pó (preferencialmente Leite Ninho)
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 100g de chocolate branco (opcional, para dar mais cremosidade)

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Modo de Preparo

1. Preparação Inicial

Comece separando todos os ingredientes. Ter tudo à mão facilitará o processo e garantirá que você não esqueça de nada.

2. Misturando os Ingredientes

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente com uma espátula de silicone ou uma colher de pau. O segredo é não parar de mexer para evitar que a mistura queime ou grude no fundo da panela.

3. Adicionando o Creme de Leite

Quando a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, adicione o creme de leite. Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura atinja uma consistência cremosa.

4. Incorporando o Chocolate Branco (Opcional)

Se desejar um recheio ainda mais cremoso e com um toque especial, adicione o chocolate branco picado ou ralado. Continue mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido e bem misturado ao recheio.

5. Ponto do Recheio

O ponto ideal do recheio de leite ninho é quando ele está cremoso, mas firme o suficiente para ser usado como recheio de bolos e outros doces. Para testar, retire um pouco da mistura e veja se ela forma picos firmes.

6. Resfriamento

Despeje o recheio em um recipiente e cubra com filme plástico, encostando o plástico na superfície do recheio para evitar a formação de uma película. Deixe esfriar completamente antes de utilizar.

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