O pudim de leite é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, conhecida por sua textura cremosa e sabor inigualável.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa para que você possa preparar esse doce em sua própria casa e surpreender sua família e amigos.
Agora vamos ver os ingredientes necessários.
Como fazer Pudim de Leite
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar para a calda
Modo de Preparo
- Comece preparando a calda: em uma forma de pudim, derreta o açúcar em fogo baixo até que ele se transforme em um caramelo dourado. Espalhe o caramelo por toda a forma, garantindo que o fundo e as laterais estejam cobertos. Reserve.
- Em seguida, no liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra-a com papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme. Para verificar o ponto, espete um palito no centro do pudim; se ele sair limpo, o pudim está pronto.
- Retire o pudim do forno e deixe-o esfriar completamente antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim para soltá-lo da forma e vire-o cuidadosamente sobre um prato.
- Sirva o pudim gelado e aproveite!
Dicas
- Se preferir, você pode acrescentar uma pitada de canela à mistura antes de levar ao forno para dar um toque especial ao seu pudim.
- Para um pudim ainda mais cremoso, você pode substituir um dos ovos por uma lata de creme de leite.
- Certifique-se de que a forma de pudim esteja bem caramelizada para garantir que o pudim se solte facilmente na hora de desenformar.
Com essa receita simples e fácil de fazer, você poderá desfrutar de um delicioso pudim de leite em qualquer ocasião. Seja para sobremesas em família, para impressionar os convidados ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um docinho, o pudim de leite sempre será uma escolha acertada. Experimente e apaixone-se por essa irresistível sobremesa brasileira!
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